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今回のテーマは
『がっつりお肉！豚肉料理』。
元気もりもり、ビタミンもたっぷりの豚肉料理。
月刊ブレス掲載：２００７年６月号
 [なべらーめん たぬき亭」の 豚丼 （スープ付） |
がっつり派にはたまらないラーメン店の豚丼。
もともとまかない食だった豚丼をお客さんの熱い要望にお応えしてメニューに登場させたもの。
お茶碗2杯分はあるふっくらごはんの上に、12種類の調味料を合わせたラーメンの醤油だれをからめて焼いた豚バラスライス肉をたっぷりのせ、その上に生卵と紅生姜をトッピング！
濃いめの甘辛い豚バラ肉を黄身をくずしながらからめて食べると丁度良い具合のまろやかさに。
また食べたくなる一品です。 |
 ●白ゴマ坦々麺 700円
●スタミナもつ煮込みら〜めん 1,000円
●自家製ギョーザ（6個） 350円 |
豚丼 （スープ付） ８００円 |
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なべらーめん たぬき亭
□TEL 0577-35-1216
□高山市岡本町2丁目96-4
□営業時間：11：00〜22：00
□休：火曜日 |
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ありす亭 百菜
□TEL：0577-35-0123
□高山市下岡本町900-8
□営業：11:30〜14:00 17：00〜23：00
□休：水曜日
□Ｐ：あり
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 [レストラン
真風]の黒酢のブラック酢豚 ※夜のみ・数量限定
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え？角煮？と思えるほどのボリュームたっぷりの酢豚。
トロトロに煮込んだ国産ポークに、3種類の黒酢をブレンドした特製だれで味付け。
“コク”と“さっぱり”が見事に調和したこの逸品はぜひ賞味して頂きたい。
食べた後のふわっと鼻に抜ける香りも楽しむことのできる、最高に贅沢な“酢豚”です。
その他、とりの黒酢炒めも大好評。 |
●小海老と玉子のチリソース 900円
●レタス入り蟹チャーハン 850円
●海鮮あんかけ焼きそば 1,000円 |
▲黒酢のブラック酢豚 1,000円 夜のみ・数量限定
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レストラン 真風（しんぷう）
TEL： 0577-34-9263
高山市片野町6丁目67-1
□営業時間：11：30〜14：00(LO) 17：30〜21：30(LO)
□定休日：火曜日
□P:あり |
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焼楽ダイニング 灯り家
TEL:0577-35-0789
□高山市朝日町11-4
□営：18：00〜23：58（L.O）
□休：日曜
□P：なし |
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竹奴さん
ＴＥＬ：0577-35-0684
□高山市花川町15-2
□営：17：30〜
□休：日曜
□P：なし
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[酒菜 かみの]の飛騨豚の厚切りチャーシュー
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新鮮な飛騨豚を香ばしく焼き、下茹でしたあとコトコト6時間かけて煮込んだ煮豚風のチャーシュー。
甘味を押さえて澄んだ味に仕上げたタレは、チャーシューごとご飯にかけて食べたい！というファンも多い一品。
口にいれた途端にほろりと柔らかく崩れ、ジューシーな旨さが舌の上に余韻となって残る。酒のあてになるよう、あっさりとした後味は女性にも人気。 |
●能登の岩牡蠣 500円〜時価
●アスパラと舞茸のチーズネーズ焼き 750円
●宴会コース 3,150円〜（食事なし）4,200円〜（食事まで）5,250円〜（会席風） |
▲飛騨豚の厚切りチャーシュー ６８０円
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酒菜 かみの
□TEL 0577-34-8915
□高山市下岡本町1035-1
□営業時間：17：30〜23：00（LO 22:30）
□定休日：日曜日（宴会の場合ご相談ください） |
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[居酒屋 和田]の焼豚足 |
創業30年 居酒屋 和田の人気No.1メニュー「焼豚足」。
七味醤油たれをからめながら皮がカリカリになるまでじっくり焼き上げた豚足はゼラチン状のプリプリした食感とカリカリの食感が口の中でとろけます。
香ばしい醤油の香りとピリッと七味がアクセントになって、思わずビールが飲みたくなる一品です。
男性はもちろん、コラーゲンたっぷりの焼豚足は女性にも大人気。 |
●ざる中華 480円
●カニクリームコロッケ 420円
●あげ焼 370円 |
▲焼豚足 ５３０円 |
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居酒屋 和田
TEL:0577-33-4850
□高山市朝日町23
□営業時間：17:00-25:00(LO)
□定休：無休
□P:なし |
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喫茶・お食事処 富士 fuji
□TEL：0576-54-1437
□下呂市萩原町上呂2117
□休：月曜日
□営業：8:00-20:00
□P：あり
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次回テーマは、「つめたい麺」
冷やし中華・冷麺・ころうどんに冷静カッペリーニ。ひんやり、つるつる喉ごしのいい冷たい麺。
そこで「ココのコレがおいしい！」という情報を皆様よりお待ちしています |
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[ありす亭 百菜]のフレッシュポークの厚切りステーキ 
[喫茶・お食事処
富士 fuji]のカツ丼定食
