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今回のテーマは『がっつりお肉！鶏編』。
淡白な鶏は味つけで変幻自在。
中華、エスニック、名古屋風のアレンジが揃いました。
月刊ブレス掲載：２００７年５月号
※当ページ内容は掲載当時の情報です。
プラン内容、商品、商品セット内容、セット金額、料金、営業時間、定休日・特典等変更している場合がございますので、事前にお確かめください。 |
 「 平閣」の とりの甘酢煮 |
大き目にカットされた鶏モモ肉は、しっかりと下味を付け、カリッとジューシーな唐揚げに。
絶妙な歯ごたえの彩り鮮やかな野菜とともに、とろりとした甘酢あんをたっぷりまとって、ご飯が進むボリューム満点の一皿に仕上がっています。 |
 ●ランチ
からあげ定食 840円（日祝除く）
●サラダのせからあげ 1,000円
●手羽先めんたいからあげ 1,000円 |
とりの甘酢煮 １０００円 |
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□TEL 0577-32-3410
□高山市西之一色町2-83
□営業時間：11：30〜14：00
17：00〜22：00
□休：不定休 P：有 |
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砂漠ダイニング 駱駝(らくだ)
□TEL：0577-36-0233
□高山市相生町23-2
□営業：18：00〜24：00頃
□休：日曜日
□Ｐ：なし
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 「創作料理いずみ家」の 名古屋の手羽先
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皮はぱりっと、中はジューシーな手羽先唐揚げ。
本場名古屋で研究を重ねた大将が、カイエンヌペッパーや山椒粉などをブレンドした秘伝のスパイスが味の決め手。
一口でかぶりつくのにちょうど良いやや小ぶりな手羽先も名古屋から仕入れているもの。
ぴりっとした辛さが後を引いて、ビールが進む激ウマな一品。
大皿で何人前。
と頼んでみんなでいただく名古屋スタイルがオススメです！ |
●肉味噌サラダ 550円
●カマンベールオーブン焼き 800円
●コンコンピザ 650円 |
▲名古屋の手羽先 ５００円 |
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創作料理 いずみ家
□ＴＥＬ：０５７７−３４−０６８６
□高山市本町３−５８（ホテルα−１裏）
□営業時間：17：30〜24：00（L.O.）
□定休日：月曜日
□Ｐ：なし |
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高山グリーンホテル内 [ ]の
鶏肉の唐揚げ 軟炸香鶏球・中皿 |
濃厚な旨みと歯ごたえ抜群の奥美濃古地鶏のモモ肉を使った唐揚げは、柔らかく肉汁がたっぷり溢れ出るジューシーさが特徴。
下味にほんの〜りカレー味でスパイスを効かせ、風味豊かな一皿に仕上げた天 楼オリジナルの唐揚げです。 |
●四川風麻婆豆腐 1,455円
●芝海老の広東風チリソース炒め 2,182円
●牛肉とピーマンの細切り炒め 1,824円 |
▲鶏肉の唐揚げ 軟炸香鶏球・中皿 １４５５円 |
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高山グリーンホテル 
ご予約・電話番号：0577-33-5500
□住所 ： 高山市西之一色町2-180
□営業時間 ： 11：30〜14：00(LO14:00)
17：30〜21：30（LO21：00）
□休：無休 P：あり
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 「aji-an
隠れ家」の とり唐四兄弟「わさび」 |
創作料理のアイデアを活かした、４種類のとり唐揚げが人気。
わさびマヨネーズで爽やかな風味の「わさび」、たっぷりのネギをのせ熱〜いごま油をじゅっとかけた「ねぎまみれ」、「さっぱりポン酢」「スパイシーカレー」とどれにするか迷ってしまいそう。
今月よりグランドメニューとコースメニューも一新、楽しい美味しさの発見に出掛けてみませんか？ |
●隠れ家の手羽先唐揚（アジアンソースが決め手）
￥720
●だし巻き卵のチリソースかけ ￥620
●エビマヨニュータイプ ￥920
●蒸かしイモとアイス ￥420 |
▲とり唐四兄弟「わさび」 ７２０円 |
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aji-an 隠れ家
TEL0577-36-8377
高山市初田町1丁目22-11
営業時間：18：00〜24：00
定休日：日曜
P：なし |
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[居酒屋ヒダやんさ]の名古屋風手羽先揚 |
コラーゲンたっぷりの手羽先を2度揚げし、熱々のうちに特製の甘辛いタレをからめ白胡麻をまぶした人気メニュー。
肉そのものに味があるので噛むと肉自体の味とタレの絶妙な塩加減が口の中に広がって何本でも食べられます。
軟骨までほおばって食べる女性も多いのはお肌にもいいから？！ |
●パリッとじゃこサラダ 480円
●激辛イカキムチ 750円
●やわらか豚の角煮 620円 |
▲名古屋風手羽先揚 ６５０円 |
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居酒屋 ヒダやんさ
□TEL：0577-34-4670
□高山市総和町1-24
□P：有
□休：月曜日
□営：17：00〜22：30（L.O） |
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 「中国風御食事処平安楽」の若鶏のから揚げ |
鶏1羽をお店でさばき、ぶつ切りにした骨付き鶏肉は揚げても身が縮まずボリュームたっぷりビッグサイズ！
手羽中、手羽元、手羽先、もも肉などいろいろな部位が一皿で味わえます。
塩やスパイスで下味を付け、揚げてからあっさり醤油ベースのタレをかける唐揚げは創業40年来変わらぬ人気の味。
とにかく熱々がオススメです。 |
●海老チリソース炒め 1,250円
●チャーシュー麺 叉焼柳麺 750円
●杏仁豆腐 150円 |
▲若鶏のから揚げ 850円 （お昼はランチメニューで700円） |
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| 中国風御食事処 平安楽
□TEL：0577-32-3078
□高山市天満町6-7-2
□P：有
□休：火曜日
□営業：11:30-14:00 17:00-21:30 |
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中国料理 桃園
□TEL：0577-32-0877
□高山市昭和町2-103
□休：火曜日
□営業：11:00-14:00(LO )
16:00-21:00(LO)
□P：あり |
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次回テーマは、
「「がっつりお肉！ 豚肉料理」
とんかつ、豚しゃぶ、角煮にスペアリブ…。元気もりもり、ビタミンもたっぷりの豚肉料理。
そこで「ココのコレがおいしい！」という情報を皆様よりお待ちしています！ |
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[砂漠ダイニング 駱駝（らくだ）]
「桃園」の揚げそば
