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飛騨発 絶品グルメ! うまうま探偵団 バックナンバー

 

毎号美味しいテーマを探してご紹介するうまうま探偵団。
第6回 今月のテーマ 「コロッケ」

  気軽なテイクアウトから、おしゃれをして楽しみたいディッシュまで。
素材も食べ方もいろいろ。アツアツ、サクサク、ホックリ、トローリ……。
いろいろな食感もたまりません。

月刊ブレス掲載:2006年2月号
※当ページ内容は掲載当時の情報です。
プラン内容、商品、商品セット内容、セット金額、料金、営業時間、定休日・特典等変更している場合がございますので、事前にお確かめください。

モリーの
菜の花コロッケ

菜の花コロッケ 58円
主婦の間で美味しいと評判のお惣菜コーナーのコロッケ。
5台のフライヤーで常に一定の温度を保って揚げるのが美味しさの秘けつ。
絶妙な具材のバランス、しっかりした味付けのコロッケは冷めてもおいしい。
これからの季節に人気の菜の花コロッケは、彩りも鮮やかで優しい味わいです。
●牛肉コロッケ 58円
●コーンクリームコロッケ 58円
●かぼちゃコロッケ 58円
モリー東山店
高山市松之木町283-1
TEL0577-36-1500
営業時間:
9:30〜21:00
休:無休
P:有

あねさ茶や藤友屋の
飛騨牛コロッケ

飛騨牛コロッケ 180円
そのままかぶりつけば、ふんわりと肉じゃがのような風味。
その秘密は飛騨牛を甘辛く味付けし、たっぷりとじゃがいもに混ぜ込んで作るからだとか。
ミンチではなく肉を叩いているから、しっかりと飛騨牛の旨味も楽しめます。
コーヒーとセットで午後のおやつにもオススメ!
●コーヒーコロッケセット 500円
●ぜんざい(つけもの付) 480円
●抹茶(お菓子付)    600円
あねさ茶や 藤友屋
高山市末広町61
TEL0577-34-0884
営業:11:00〜17:00
休:水曜日

天狗の
飛騨牛すき焼きコロッケ

飛騨牛すき焼きコロッケ 147円
地産地消にこだわるお店。
数ある自家製のお惣菜の中でも特に人気の揚げたてコロッケは萩原産のじゃがいもに、甘辛い飛騨牛のすき焼がふんだんに入った、白いご飯が食べたくなる味。
愛らしい姿のモリゾー&キッコロをイメージしたコロッケの中身は、モリゾーは地元産の甘いカボチャ、キッコロはほくほくのじゃがいもです。
●モリゾー・キッコロ コロッケ 各84円
●飛騨けんとんハム(1本400g) 880円
●飛騨けんとんロースハム(1本600〜800g) 3,000〜4,000円
飛騨牛指定販売店 天狗
下呂市萩原町萩原1353-1
営業時間:9:00〜17:00
駐車場:有り
定休日:水曜日

肉の匠家の
匠家特製飛騨牛コロッケ

匠家特製飛騨牛コロッケ 250円
精肉業者ならではの素材の持ち味が最大限に活かされた匠家のコロッケ。
じゃがいものホクホク感、噛み締めた時の肉の旨味に「飛騨牛」の力を感じる逸品。
衣にもしょうゆベースの下味が付いているから、冷めてもおいしく頂けます。
130gのボリュームでおなかも大満足!バリュー店では小(60g)100円も販売。
●飛騨牛コロッケ(冷凍)5個 1,000円
●飛騨牛握り 500円
●飛騨牛ステーキ串(60g) 500円
肉の匠家 安川店
高山市下二之町2
□営業時間:9:00〜21:00
(テイクアウト 冬期は〜16:00) 
□定休日:火曜
ホームぺージ : http://www.nikunotakumiya.co.jp

ひだコロッケ本舗の
ひだコロッケ

ひだコロッケ 180円 ※3月1日より価格が変わります。
荒く潰したじゃがいもと、細切れにカットされた飛騨牛の旨味がた〜っぷり。
味がしっかりついているからそのままで十分美味しい、メインディッシュにもなるビッグサイズのコロッケ。
機械は一切使用せず、全て手作りで作る味はほおばるとどこか懐かしくて幸せになる味。
●5個入りパック   900円
●6個入りパック  1,080円
*地方発送承ります。(冷凍ではなく、揚げたものを発送致します)
ひだコロッケ本舗
飛騨市古川町壱之町10−1
TEL0577-73-3125
営9:00〜17:00
休:不定休
P:なし

オハナビーチの
カニクリームコロッケのオムライス

カニクリームコロッケのオムライス 1,150円
コロッケもオムライスもどっちも食べたい!という欲張りさんにオススメ。
カニ肉を贅沢に使い、さっくり揚げられた手作りのカニクリームコロッケと、2色のソースで味わうとろとろの卵の食感がたまりません。
●オハナビーチランチ 1,050円
●ガーリックチキンオムライス 980円
●お子様ランチ 650円
■OHANA BEACH (オハナビーチ)

ご予約・電話番号:0577-34-6593
住所 : 高山市山田町318-1
営業時間 :
OPEN am11:00〜pm2:00 (ラストオーダー)
ランチ am10:30〜pm10:00 (ラストオーダーpm9:30)

定休日 : 木曜
P:有


創作料理いずみ家の
店主手作り 素朴なコロッケ

店主手作り素朴なコロッケ 500円
昔懐かしい味の素朴なコロッケは、豚ミンチと玉ねぎ、じゃがいもをサクサク衣にまとめました。
あつあつの揚げたてに濃厚なソースをじゅっとかければ、ビールがうまい、旨い!
ユニークなアイデアが光る創作料理やこだわりメニューの中で、あえて王道をいくこの味は、店主のお母さんの味がお手本と聞いて納得。
●肉味噌サラダ 550円
●カマンベールオーブン焼き 800円
●コンコンピザ 650円
TEL:0577−34−0686
高山市本町3−58
(ホテルα−1裏)
営業時間:
17:30〜24:00(L.O.)
定休日:月曜日
P:なし

食事処鳥海の
カニコロッケと和風ハンバーグ定食

カニコロッケと和風ハンバーグ定食 1,470円
(ご飯、みそ汁、小鉢、フルーツ付き)
これぞカニコロ!といった王道の味を真面目に作っているご主人。
丁寧に練った濃厚なベシャメルソースにはカニの剥き身がふんだんに。
さっくりまとった粗めのパン粉は、たっぷりと添えられた自家製のタルタルソースとの相性も抜群です!

●稲庭うどんとカニコロッケ定食 1380円
●ちょっとぜいたく鳥海定食 1680円 (カニコロッケ・エビフライ・ヒレカツ・刺身・稲庭うどん鳥海の人気メニューオールスターズが味わえる)
食事処 鳥海
高山市石浦町5−250
TEL0577-34-5514
営:11:00〜14:30  17:00〜20:30
休:木曜定休
P:有

次回テーマは、「ラーメン」
基本のしょうゆ、塩、味噌味に、ベースのスープも多種多様、麺の組み合わせにトッピングと、いったいどこまでがラーメンなの?と思うほど、その味はさまざま。そこで、「ココの●●●ラーメン、がおいしい!」という情報を皆様よりお待ちしています!

       
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