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飛騨発　絶品グルメ！　うまうま探偵団　バックナンバー

 

巷でおいしいと評判のカレーをチョイス。
あなたはどれがお好み？

第５回　今月のテーマ　「カレー」
  毎号テーマを変えてお贈りする　うまうま探偵団。
今回はカレーです。
いまや日本を代表する国民食『カレー』。
本場インドや東南アジアでも地域によって用いるスパイスや材料もさまざま、
さらに欧風も和風もとなると……。
どこまで広がる？カレーの世界！

月刊ブレス掲載：2006年1月号
※当ページ内容は掲載当時の情報です。
プラン内容、商品、商品セット内容、セット金額、料金、営業時間、定休日・特典等変更している場合がございますので、事前にお確かめください。

バンドスカレー緑の
オムライスカレー
オムライスカレー
12月3日より営業を再開した、ファンの多いカレー専門店。
10kgの玉ねぎを「手切り」にこだわってみじん切にすることから始まるルー作り。あめ色のペースト状になるまでじっくり炒め、約20種類のスパイスとあわせても負けない「甘み」を引き出す。豊富なトッピングや17段階の選べる辛さもさることながら、小麦粉を一切使わないルーは胃にもたれずにさっぱりと頂けるから、毎日食べても飽きないおいしさです。
●カレードリア 　 ●カレー＆皿うどんセット
●レディースセット 　（オムライスカレー・唐揚げ・サラダ・ミニデザート）
モリー東山店
高山市松之木町２８３−１
TEL　０５７７−３６−１５００
営業時間：
9:30〜21:00
休：無休
P：有 		　

レストラン四季の
特製黒カレー
　　 チキンカレー
特製黒カレー　チキンカレー　 （サラダ付き）
開店当時から根強いファンが多い「黒カレー」。
ルーをじっくり炒める間に色付き、こっくりとした黒いカレーに仕上がります。独自にブレンドした香辛料が口の中で弾ける感覚がたまりません。
この味を自宅で気軽に楽しめるようにと、便利な真空パック入りも新登場！

●特製黒カレー（サラダ付き） 　 ●カツカレー（サラダ付き）
●自家製黒カレー真空パック　
レストラン四季
高山市千島町264-1
TEL0577-35-2335
営業：11：00〜15：00　17：30〜22：00
休：水・第2火曜日
P：有

テディベアエコビレッジ
リトルベアカフェ＆ショップの
カレーランチ チーズときのこ
カレーランチ チーズときのこ　 （サラダ・ドリンク付き）
野菜の旨味とコリアンダー、クミン、ターメリックなど23種類のスパイスが香る、あとを引く辛さのネパールカレーです。このカレーは、途上国の経済的な自立を助け文化の継承などを支援する目的の「フェアトレード商品」の１つ。オーガニックスパイスを使って、ネパールの女性グループが作っています。お供にはネパールのオーガニックティーに4種類のスパイスをブレンドしたマサラティーを。
●カレーランチ　えびといんげん　（サラダ・ドリンク付き）
●高級飛騨ポークのホットドック ●Ｂ.Ｌ.Ｔ.バーガー
テディベアエコビレッジ
リトルベアカフェ＆ショップ
高山市西之一色町3-829-4
TEL0577-37-2527
１〜２月の営業案内
営業：10：00〜17：00
ランチタイム11：30〜15：00
休：木曜日
P：有

あてや の
エンディングカレーライス
オリジナル エンディングカレーライス　
ダイニングバー感覚で大人がゆったりとお酒と「あて」を楽しむこの店のひそかな人気メニュー。大阪の有名店の名物カレーを飛騨牛でとったフォンでさらにバージョンアップ。飛騨とイタリア２種のトマトと３時間炒めた玉ねぎと素材の旨味、酸味、辛味を大切に、複雑な香辛料を入れず、お酒の後でもさらりとお茶漬け感覚でいただける王道カレー。
●鰯のいしるを使ったいしる鍋 　 ●飛騨牛ほほ肉の田舎煮
●泡盛20銘柄あり
飛騨高山あてや
高山市朝日町9-3
TEL0577-33-665
営業：17:30〜26:00
休：不定休
P：なし

カフェ＆レストラン ティーグランドのチーズカレーうどん
チーズカレーうどん
うどんにチーズ？……と思って食べたら、思わぬおいしさにビックリ！の新発見うどんです。玉ねぎなどをじっくり煮込んで作る自慢の自家製スパイシーカレーがたっぷり、やや辛めのルーを、トッピングの温泉玉子と粉チーズがまろやかに仕上げます。お腹も充実の洋風カレーうどんを、是非試してみて。
●わらじカツカレー（サラダ付） ●きのこカレーピザ
●わらじカツ丼
カフェ＆レストラン　ティーグランド
高山市国府町上広瀬26
TEL0577-72-5887
営11：00〜22：30
休：水曜日
P：有

奥飛騨ガーデンホテル焼岳
インド料理レストランスーラジの焼岳セット
焼岳セット（ドリンク付）
インド人シェフパルモードさんが作る本場インドカレー。まろやかなバターチキン、旨味たっぷりのビーフ、大ぶりの野菜が入ったベジタブルの3つのカレーが楽しめる豪華セット。
●スーラジセット（カレー3品・ナン・サモサ・サラダ・ドリンク）
●デリーセット（カレー2品・ナン・タンドリーチキン・サラダ・ドリンク）
インド料理レストラン　スーラジ
高山市奥飛騨温泉郷　一重ヶ根2498-1
（奥飛騨ガーデンホテル焼岳1F）
TEL0578-9-2811(代)
営：11：30〜14：00　18：30〜23：30
休：不定休

壱之町珈琲店の
カレーライス
カレーライス
柔らかな飛騨牛と、ごろっと大きな地元産のじゃがいもが入った、まろやかな欧風カレー。鶏がらや野菜をじっくり煮込んで作る、旨味がたっぷりのスープにスパイスを加え、丸1日煮込んでから、冷やす行程を加えることで味をなじませています。優しい味で、幅広い年齢層に人気の一品です。
　●カレーライス・セット　（コーヒーかラッシー付き）
　●自家製メロンパン （毎朝焼き立てのパン2種もあります。）
壱之町珈琲店
飛騨市古川町壱之町1-12
TEL0577-73-7099
営9：00〜17：00
休：火曜日

キッチン工房の
とんかつカレー
とんかつカレー　 （ライス・味噌汁・ミニサラダ付き）
さっくり揚がったトンカツは脂身が少なく柔らか。そこにとろりとかかるソースは、大量の玉ねぎ、にんにくなどをじっくり丁寧に炒めてコクと甘味を出したシンプルカレー。
2日間連続でこのカレーを食べにくる方もいるのも納得！
●オムレツカレー　（ライス・味噌汁・ミニサラダ付き）
●飛騨牛ステーキ丼　（ライス・味噌汁・ミニサラダ付き）
●サンドイッチ・カツ　・オムレツ　・照焼きチキン
キッチン工房
高山市花里町6-51-1
TEL0577-35-3567
営：10：00〜21：00
休：水曜日
P：有

■次回テーマは、「コロッケ」
手軽で人気のコロッケも、作り方や具材はさまざま。
そこで、「ココの●●●コロッケ、がおいしい！」という情報を皆様よりお待ちしています！

       
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